Overflaterengjøring i restauranter og lokaler for mattilberedning

Hold overflatene rene og trygge

For å sikre et trygt og hygienisk miljø, er det viktig at restauranter og lokaler for mattilberedning har sjekklister for å opprettholde rutinerengjøring og anbefalinger for desinfisering av overflater som berøres ofte og overflater som er i kontakt med mat. Blant annet:

Back of house

Dørhåndtak, lysbrytere, dispensere, overflater som er i kontakt med mat, overflater som berøres ofte, vannkraner, blandebatterier og redskaper.

Front of house

Dørhåndtak, lysbrytere, dispensere, beskyttelsesskjermer, menyer, bord og stoler, disker, take-away-disker og kasse/kortautomater.

Toaletter

Dørhåndtak, lysbrytere, dispensere, vannkraner og blandebatterier, toalettseter og spyleknapper.

Lag en tydelig protokoll for personalet i restauranten og på kjøkkenet, slik at de har en plan for hyppig rengjøring.

Veileder for overflaterengjøring

Hold det rent med rutiner for grundig overflaterengjøring

For å tilby et behagelig miljø for gjester og personale, er det viktig å ha rutiner for jevnlig overflaterengjøring. Disse rutinene vil også hjelpe deg med å unngå krysskontaminering, uhell og brudd på helseforskriftene. Veiledningen vår for overflaterengjøring viser deg når, hvordan og hvor du skal rengjøre. Du får også sjekklister og en quiz for å teste din og personalets kunnskap.

Last ned veilederen for overflaterengjøring

Oppretthold god håndhygiene i serveringsbransjen

Grundig håndhygiene er, og har alltid vært, første forsvarslinje mot krysskontaminering, og et av de viktigste tiltakene for trygg matservering til gjester. Det betyr imidlertid ikke at det kan tas for gitt. Det krever opplysning og jevnlig opplæring å opprettholde god håndhygiene i restaurantbransjen.

Lær hvordan du opprettholder god håndhygiene på jobb

Tork Mildt Parfymert Flytende Såpe

Tork Mildt Parfymert Flytende Såpe

Tork Matic® Automatisk Håndtørk Rull Dispenser – Hvit

Tork Matic® Automatisk Håndtørk Rull Dispenser – Hvit

Du kan også være interessert i

Reach for the Stars

Det har vært en utfordrende periode for restaurantbransjen, og denne nye normalen vil føre til nye hygienekrav, men også nye muligheter. Med verdensomspennende erfaring innen serveringsbransjen, og et totaltilbud til kjøkken, spisesal og toalettrom, vil vi støtte deg i å skape minneverdige og trygge opplevelser som vil hjelpe deg med å vinne gjestenes tillit.