Hva er din farge?
Farger påvirker humøret og atferden vår. Selv om det er mange aspekter ved en restaurant som påvirker gjesteopplevelsen, spiller farger en svært viktig rolle. For å inspirere og oppmuntre til å tenke nytt rundt farger har Tork brukt hjernebølgeteknologi til å måle hvordan gjester reagerer på ulike farger.
Fargeeksperiment for restauranter
16 gjester utstyrt med hodesett for å måle hjernebølger, opplevde åtte rom i åtte forskjellige farger. Hvert rom var innredet som i en restaurant, og alt fra vegger og gulv til møbler og dekketøy hadde én og samme farge.
I hvert fargerom ble gjestene bedt om å spise en minimakron og å drikke noe. Makronen i de ulike rommene var identisk på alle måter bortsett fra fargen, som matchet interiøret. I hvert rom ble deltakernes hjerneaktivitet og hjerterytme målt, og de fikk et spørreskjema for å notere reaksjoner de hadde underveis. Alle data fra eksperimentet har blitt analysert for å skape en profil for hver farge.
Det meditative grønne
De observerte hjernebølgene viste at fargen grønn har en revitaliserende kvalitet som fremmer dyp, styrkende avslapning og forbedring av immunforsvaret. Hjerterytmen var også under gjennomsnittet i det grønne rommet. Fargen ble derfor beskrevet som avslappende, rolig og innbydende. Den ble oppfattet som passende til lunsj eller kaffe med mennesker du kjenner godt. Perfekt i et miljø der du slapper av og leges fremfor å bli oppkvikket eller oppleve romantikk.
Det glade oransje
Fargen oransje ble oppfattet som moderne og morsom, typisk assosiert med gode opplevelser sammen med barn og venner. Den kunne også oppleves som noe uromantisk, litt stressende og ikke luksuriøs. Hjernebølgene og hjerterytmene viste at oransje kan være et mer nøytralt valg sammenlignet med andre sterke farger som gult. Fargen ga også mellomverdier av gammabølger, som er assosiert med læring og informasjonsbehandling.
Det sofistikerte svarte
Svart er kompleksitetens farge. Den ble oppfattet som luksuriøs, moderne og sofistikert, men samtidig litt kjedelig og lite innbydende. Den ble klart oppfattet som passende for en sofistikert middagsavtale eller drinker om kvelden, altså aktiviteter der du lar barna bli igjen hjemme. Hjernebølgemålingene viste høye nivåer av kreativitet og våkenhet, men også et lavere konsentrasjonsnivå. Dette gjør fargen mindre passende til forretningssituasjoner.
Det spennende gule
Gul er en spennende og morsom farge som passer i livlige lokaler. Hjernebølgene indikerte høyere energi og bevisst fokus, men i ekstreme tilfeller også høyere stressnivåer. I tillegg var både gjennomsnittlig og maksimal hjerterytme høye i det gule rommet. Fargen ble oppfattet som passende i frokostsammenhenger fordi den kan bidra til å løfte stemningen og gi en energiboost om morgenen. Det var også den mest populære fargen for steder som også er egnet for barn.
Det romantiske røde
Rød er en farge som skiller seg ut og fremkaller sterke følelser fremfor å gå i ett med omgivelsene. Fargen ga høye indikasjoner i frekvensområdet for delta- og thetabølger – noe som tyder på en sterk emosjonell forbindelse og et høyt nivå av kreativitet. Hjerterytmeresultatene var også høye, noe som indikerer et stimulerende miljø. Og kanskje ikke overraskende ble rødt assosiert med romantikk og drinker om kvelden. Fargen har imidlertid også en spennende og morsom side.
Det rolige blå
Blå farge ga høye utslag av deltabølger, noe som betyr en svært avslappet tilstand. Fargen ga også høye verdier for thetabølger, som indikerer kreativitet og en sterk emosjonell forbindelse. Dette står i tråd med at blått ble beskrevet som innbydende, rolig og avslappende. Fargen ble oppfattet som passende for familievennlige lokaler for å nyte frokost eller en kaffe, men ikke like passende for luksuriøse restauranter eller lokaler som ble brukt til forretningsmøter.
Det tradisjonelle brune
Brun scoret lavt på de fleste hjernebølgefrekvenser, noe som indikerer at det er en nøytral farge. Observerte deltabølger og hjerterytme foreslår at brun også kan bidra til avslapning. Fargen oppfattes som tradisjonell, nøytral og avslappende. Den er kanskje ikke det beste valget for å skape energigivende opplevelser, men fargen ble oppfattet som egnet i mer tradisjonelle lokaler og enkel å matche med andre farger.
Det luksuriøse hvite
Hvit skilte seg ut og ga lave resultater på alle hjernebølgefrekvenser, noe som viser at det er en nøytral farge som kan fungere som et blankt ark for gjestenes opplevelser. Hvit oppfattes også som den beste fargen til forretningssituasjoner. Fargen anses å være luksuriøs og moderne, men scoret lavt på oppkvikkende følelser som spenning og moro. Det er en farge som er egnet for å skape nøytrale lokaler som ikke tar oppmerksomhet vekk fra oppgaven som utføres.
Makroner i åtte forskjellige farger, men med samme smak – servert i alle fargerommene i eksperimentet.
«Goethe skapte den første fargeteorien i 1810. Dette er ikke en ambisjon om å utfordre en eksisterende teori, men heller et ønske om å bidra med økt fargeforståelse, spesifikt relatert til et restaurantmiljø.»
Finn din farge!
Resultatene har blitt gjort om til en fargeguide for restauranten din.
© 2024 Essity Hygiene and Health AB